Azienda famigliare che alleva bovini da generazioni. Produce formaggi e yogurth con il latte delle vacche, allevate con alimenti a base di fieni polifiti, fieni di leguminose e cereali selezionati. I pascoli estivi si collocano ad un’altitudine di circa 1000 mt. tra montagne ricche di sorgenti.
Il latte prodotto è ricco di sostanze nutritive, nel rispetto dei cicli biologici, ed è garantito alle vacche un ciclo vitale il più possibile vicino alla loro natura vivendo per i lunghi periodi primaverili, estivi e autunnali all’aria aperta nel rispetto del loro benessere.
Prodotti: caciotta, formaggio Santo Stefano, primo sale, ricotta, sarazzu, yogurt.
Potete acquistare i prodotti direttamente in azienda o nel punto vendita presso "Il Bucaneve", via Piacenza, Santo Stefano d'Aveto.
Per maggiori dettagli visitate il sito web dell'azienda.